Kaedah menekan secara amnya dibahagikan kepada teknologi pengekstrakan dan teknologi menekan
Proses pengekstrakan
Minyak yang dihasilkan melalui proses pengekstrakan juga dipanggil minyak lesap, iaitu untuk mengekstrak minyak dengan pelarut organik (seperti petrol, etanol, dll.). Kaedah pengekstrakan ialah sejenis proses membuat minyak di mana minyak diekstrak dengan merendam bahan mentah minyak dengan minyak pelarut (petrol ringan No. 6) dan mengekstraknya pada suhu tinggi. "Minyak" yang diekstrak daripada pengekstrakan awal adalah campuran pelarut organik dan minyak, yang tidak boleh dimakan. Ia mesti melalui satu siri proses penapisan (dewaxing, degumming, dehidrasi, penyahbauan, penyahasidan, penyahwarnaan dan rawatan kimia lain) sebelum boleh dimakan. Minyak biasanya berwarna cerah dan bau asli asli dalam bahan benih adalah ringan atau tiada bau yang jelas. Teknologi pengekstrakan hampir boleh mengekstrak semua minyak daripada minyak, faedah ekonomi adalah sangat tinggi, adalah kaedah pemprosesan yang paling popular dalam industri minyak moden.
Proses menekan
Proses menekan, juga dikenali sebagai "kaedah menekan fizikal", adalah menggunakan daya luaran untuk memerah keluar minyak dalam minyak, secara amnya dengan proses pemanggangan.
Menekan minyak dibahagikan kepada menekan konvensional dan menekan ditapis.
