Dalam proses pemprosesan makanan, sama ada mesin suapan pelet kecil atau jentera suapan besar. Disebabkan oleh suhu tinggi, penyemperitan, pengisaran dan faktor lain semasa pemprosesan, beberapa nutrien sensitif haba dalam suapan, seperti vitamin, enzim, agen bakteria hidup dan beberapa bahan perisa, akan kehilangan sebahagian besar aktivitinya.
Kemudian kita harus memberi perhatian kepada perkara berikut dalam proses pemprosesan makanan: mengawal suhu pemprosesan, tidak menjejaskan aktiviti aditif. Kurangkan penggunaan air, sebaik-baiknya keringkan masuk dan keluar. Saiz zarah penghancur adalah sederhana, terlalu besar untuk menjejaskan kematangan pencernaan, terlalu halus untuk menjejaskan operasi normal sistem pencernaan. Juga mengawal kehilangan nutrien makanan. Masa penyimpanan tidak boleh lama, juga menjejaskan pemakanan. Masa yang singkat pada musim panas, masa musim sejuk boleh dilanjutkan dalam masa.
