Menekan minyak dibahagikan kepada menekan konvensional dan menekan ditapis
1. Penekanan tradisional
Apabila minyak ditekan, ia ditapis dan kemudian dijual sebagai produk siap (seperti minyak bijan yang kita makan dan minyak kacang soya mentah), yang dipanggil penekan tradisional. Minyak sebegini selalunya mempunyai bau semula jadi dan warna minyak asal. Sebagai contoh, minyak bijan mempunyai rasa bijan yang kuat, merah perang, minyak kacang soya yang ditekan bodoh mempunyai bau kacang soya yang unik, kuning hingga merah oren, minyak biji rami itu sendiri mempunyai wangian biji yang istimewa dan sedikit pahit, merah marun.
2. Memurnikan proses akhbar
Seperti minyak larut lesap yang disebutkan di atas, selepas satu siri proses penapisan kimia boleh dimakan, dipanggil menekan halus, bau lebih ringan atau tiada bau yang jelas.