Cara Mengurangkan Kehilangan Pemakanan Lemak dan Minyak dalam Proses Penapisan Minyak Jagung
Minyak jagung adalah hasil sampingan pemprosesan dalam jagung, proses pengekstrakan agak mudah dan kos pengeluaran agak rendah. Minyak jagung mempunyai kelebihan mudah dihadam dan diserap oleh tubuh manusia, kurang pengumpulan lemak dan kolesterol dalam badan, dan lain-lain. Ia telah menjadi minyak makan yang digemari oleh pengguna, dengan potensi pembangunan yang besar, dan banyak kilang minyak telah bermula. untuk melabur dalam pembinaan loji pemprosesan minyak jagung.
Pemprosesan minyak jagung bermula daripada mengekstrak kuman jagung, selepas mengekstrak kuman jagung, membersihkan dan mengeringkan kuman, menekan dan larut lesap untuk mendapatkan minyak kasar, dan minyak kasar ditapis untuk mengasingkan kekotoran untuk mendapatkan minyak siap. Keseluruhan prosesnya agak matang, dan minyak jagung boleh mencapai standard kebangsaan.
Dengan peningkatan berterusan taraf hidup rakyat, pengguna secara beransur-ansur menyedari peranan penting nutrien dalam lemak dan minyak yang disertakan, dan masalah pemprosesan berlebihan lemak dan minyak telah diberi perhatian secara beransur-ansur. Minyak yang ditapis berlebihan secara langsung mengurangkan nilai pemakanan minyak makan dan meningkatkan penggunaan sumber dan tenaga. Walau bagaimanapun, minyak mentah yang tidak ditapis mengandungi terlalu banyak kekotoran, mudah keruh pada suhu rendah, dan mengeluarkan bau pedas, menjadikannya mustahil untuk dimakan secara langsung dan memerlukan pelbagai proses penapisan. Oleh itu, pemprosesan sederhana telah menjadi masalah mendesak bagi kilang minyak.
Proses tradisional adalah untuk menyah asid, degum, menghilangkan warna, menyahbau dan menapis minyak jagung kasar untuk mendapatkan minyak ditapis. Minyak jagung mempunyai kandungan fitosterol yang tinggi, dan vitamin E adalah vitamin larut lemak, juga dikenali sebagai tokoferol, yang merupakan salah satu antioksidan penting. Oleh kerana kualiti minyak mentah adalah berbeza dalam setiap kumpulan, kadar kehilangan nutrien yang disebabkan oleh pemprosesan dengan parameter proses penapisan tetap juga berbeza, jadi adalah penting untuk mencari parameter proses yang munasabah untuk mengurangkan kadar kehilangan nutrien di bawah keadaan parameter seni proses penapisan yang disesuaikan.
Ambil bahagian penyahwarnaan sebagai contoh, tujuan penyahwarnaan adalah untuk menjadikan minyak yang dinyahwarna bertambah baik dalam warna dan kilauan, bukan secara teori menghilangkan semua pigmen dalam minyak, penyahwarnaan bukan sahaja memisahkan pigmen, tetapi juga memisahkan kekotoran lain, seperti sisa. sabun, logam surih, peroksida dan fosfolipid. Penyahwarnaan hidrokarbon aromatik polisiklik, mikotoksin, pemplastis dan bahan berbahaya yang lain mempunyai kesan pemisahan yang baik. Peringkat penyahwarnaan harus dipertimbangkan secara menyeluruh, termasuk kos, ciri-ciri minyak jagung, penyingkiran dan pertumbuhan bahan dan nutrien berbahaya, dan digabungkan dengan situasi industri mengenai jumlah tanah liat putih, aktiviti, keasidan dan jenis tanah liat putih , seperti padanan yang sesuai bagi faktor pemprosesan.
Peringkat tradisional penyahwarnaan minyak mentah adalah terutamanya untuk menambah tanah putih aktif kepada minyak mentah. Penyelidikan berkaitan menunjukkan bahawa memasukkan minyak jagung ke dalam tangki penyahbauan vakum boleh menggunakan karbon teraktif untuk secara serentak menjalankan pemprosesan tiga kali ganda penyahbauan, penyahhidratan dan penyahwarnaan, meningkatkan kualiti produk. Penyahwarnaan karbon teraktif sebagai penjerap mengelakkan bau pedas yang disebabkan oleh penggunaan awal tanah liat dan menambah baik bau minyak. Ia juga mengelakkan proses pelupusan sisa tanah liat yang menyusahkan. Karbon teraktif sisa terpakai masih boleh digunakan sebagai bahan api. Berbanding dengan proses tradisional, ia memudahkan banyak proses, bukan sahaja mengurangkan aliran proses, tetapi juga mengurangkan kos, yang boleh dipercayai untuk loji minyak.
